胡萝卜炖排骨的做法（胡萝卜）
本食谱来自【爱生活的馋猫】老师分享的胡萝卜炖排骨的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
唯有美食不可辜负 ， 想知道胡萝卜炖排骨如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
胡萝卜素有“小人参”之称 ， 它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质 ， 它就是木质素 ， 它可以提高人体巨噬细胞的能力 ， 减少得感冒 。初秋天气尤其多变 ， 常吃能预防感冒 ， 另外胡萝卜还有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长的功能 ， 平时没事多给孩子吃吃 ， 很有益处 。胡萝卜自带甘甜 ， 因此随意烹饪都能做出好味道 ， 我家特爱吃这个胡萝卜炖排骨 ， 这菜不仅味香下饭 ， 还含有胡萝卜的多种营养 ， 排骨还能补充身体所需的钙质和铁元素 ， 常吃很有好处 。
做胡萝卜炖排骨所需食材：主料：排骨700克 ， 胡萝卜2根 ， 金龙鱼小榨菜籽油适量 ， 酱油15克 ， 蚝油15克 ， 黄酒10克 ， 胡椒粉2克 ， 老抽5克 ， 盐2克 ， 姜片4片
胡萝卜炖排骨的做法步骤：1. 排骨买回砍断冷水下锅煮沸2分钟 ， 我买的是一字排 ， 孩子容易吃
2. 冷水冲干净沫子
3. 胡萝卜去皮切滚刀块
4. 热锅倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油 ， 转小火 ， 放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色 ， 放入姜片慢慢煸香
【胡萝卜炖排骨的做法（胡萝卜）】5. 转中火 ， 倒入排骨翻炒均匀
6. 倒入料酒酱油蚝油老抽翻炒均匀 ， 直到排骨炒上色
7. 倒入胡萝卜拌匀
8. 加入没过一半材料量的清水加入盐 ， 盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时
9. 最后大火收汁即可出锅 ， 这时萝卜已经很软糯了 ， 排骨肉质也变得香软可口
10. 成品
爱生活的馋猫老师在(微信公众号：meishi778)分享胡萝卜炖排骨的做法 ， 教你怎么做胡萝卜炖排骨好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 查看关于胡萝卜炖排骨的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和胡萝卜炖排骨搭配 。吃货的你学会了胡萝卜炖排骨的家常做法了吧 。
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