莲藕的吃法有哪些？莲藕的做法有哪些？
莲藕是常见的一种食材，喜欢吃莲藕的人也有很多，莲藕的做法有许多，每种做法能够让莲藕具有不同的味道，莲藕不仅可以单独做菜，和其他的食材搭配，口感和营养也会更加的丰富，那么莲藕的吃法有哪些呢？莲藕要怎么做？下面为大家介绍 。
1、凉拌莲藕
食材：莲藕，胡萝卜，香菜，食醋，冰糖，盐，青椒，生姜
做法：
1、洗干净青椒、莲藕和胡萝卜，将胡萝卜、生姜和青椒切丝，莲藕切成薄片 。
2、将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中
3、向瓦罐中倒入食醋、食盐、冰糖和白开水，用盖子密封，至于阴凉处浸泡一周 。
4、一周后，从瓦罐中取出，撒上切好的香菜即可 。（也可根据个人口味添加干辣椒粉） 。
2、莲藕炖排骨
食材：莲藕，排骨，莲子，生姜，葱花
做法：
1、向锅中加入少量食用油，放入姜丝爆香 。
2、放入排骨翻炒两分钟，然后向锅中加入适量清水，大火烧开至水沸腾 。
3、将切好的藕块和莲子放入锅中，慢火熬3小时左右 。
4、出锅后，撒上适量葱花 。
3、香酥藕饼
食材：莲藕，面粉，瘦肉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，大蒜，生姜，鸡精
做法：
1、将瘦肉切碎，加入食盐，大蒜沫，生姜汁，鸡精，搅拌均匀 。
2、莲藕洗干净，去皮后切成1厘米厚的片状，并用肉馅填充藕片 。
3、在碗中加入2g泡打粉，和适量的淀粉、面粉（比例1:1） 。然后加入鸡蛋搅拌至黏稠糊状 。
4、将藕片裹上面糊，放入烧热的油锅中炸至色泽微黄 。
5、最后再复炸成金黄色即可 。
4、糯米莲藕丸子
食材：糯米，红莲藕，瘦肉，桂花蜂蜜
做法：
1、先把糯米洗干净，放入适量水蒸熟 。
2、将莲藕去皮，切丁 。放入高压锅大火蒸1小时 。
3、取出莲藕捣烂成泥状与切好的瘦肉泥、蒸熟的糯米混合，并加入适量的食盐 。
4、戴上一次性手套，将三者搓成大小均匀的丸状 。
5、将做好的丸子放入锅中蒸熟，出锅后根据个人口味淋上适量桂花蜂蜜 。
5、吃莲藕的好处
1.吃藕能排毒养颜
爱吃藕的人都知道藕鲜脆甘甜、肉质细嫩，藕又叫莲藕，而莲花素有出淤泥而不染之称，莲藕去皮后也是洁白无瑕 。有句话说的是，荷莲一身都是宝，秋藕则是最补人的，藕最突出的功效就是清热解毒，对那些因为体热痘痘满脸的人来说，吃藕可以祛痘并增强肌肤的弹性和光泽 。如果嫌弃自己皮肤暗黄，那么就该多吃藕补一补，以便吃出肌肤好气色 。
2.吃藕能安神养生
莲藕中含有较多的粗纤维，对于解决便秘有效排毒很有帮助，所以用来健康减肥也是再好不过的 。夏秋冬这三个季节都是吃莲藕养生的好时机，尤其是哪些又糖尿病或肝病烦恼的女人，吃莲藕尤其有利于身体健康 。大家都知道莲子可以安神养心，事实上莲藕也具备清心安神的功效，如果我们最近容易心烦意乱的话，用莲藕炖汤或凉拌吃挺有帮助，吃藕还能帮助脑功能延缓衰退呢！
【莲藕的吃法有哪些？莲藕的做法有哪些？】3.吃藕能滋阴养血
莲藕生吃有凉血祛瘀的功效，特别对于在经期中无法正常排出经血的女性而言，多吃莲藕可以帮助经血顺利排出，有利于她们的身体健康 。除了有利于滋阴养血，莲藕还是种粘性食物，对乳汁分泌也有极大的促进作用 。但是，莲藕毕竟是凉性的食物，所以如果正处在经期是不能多吃的，妊娠期和哺乳期也要控制好食用量 。
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