笋炒腊肉的做法(竹笋)
怎么做笋炒腊肉好吃?需要哪些食材?提供笋炒腊肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的笋炒腊肉 。
分类:热菜 , 家常菜 , 午餐 , 晚餐
使用的厨具:煮锅、炒锅
口味:微辣 , 工艺:炒 , 耗时:十分钟 , 难度:高级
【笋炒腊肉的做法(竹笋)】竹笋是大自然给人类的礼物馈赠 , 竹笋的营养丰富 , 含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材 。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干 。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉 , 让腊肉的香融入到竹笋中 , 口口嫩香 。
做笋炒腊肉所需食材:主料:竹笋500克 , 腊肉150克
辅料:油6ml , 盐3克 , 蒜1个 , 酱油1ml , 红辣椒1个
笋炒腊肉的家常做法 , 最正宗的笋炒腊肉怎么做好吃
一、新鲜的冬笋去壳 , 洗净 , 准备腊肉;PS:照片中冬笋不止500克
二、笋切片、腊肉切片;
三、清水煮沸 , 汆烫笋 , 捞出过冷水;
四、热锅 , 倒油 , 小火煎腊肉至熟 , 起锅;
五、蒜末煸香 , 倒入笋爆炒至八成熟;
六、放入切好的辣椒、煎好的腊肉;
七、放酱油、盐炒均即可 。
八、香辣美味出锅 ,
做笋炒腊肉的小窍门:1笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒
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