奥利奥油条怎么做?奥利奥油条的做法
奥利奥是许多人都非常喜欢吃的一种夹心饼干 , 生活中不少人都是非常喜欢吃奥利奥饼干的 , 其中有的人还会用奥利奥饼干做各种创意的美食 , 例如有的人会用奥利奥做冰激凌 , 有的人则会用奥利奥做油条 , 那么奥利奥油条怎么做?奥利奥油条的做法是怎样的?
1、奥利奥油条的做法
1.备好食材:奥利奥饼干(巧克力夹心)
2.高筋面粉和鸡蛋
3.先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用
4.饼干放进食品袋中碾压
5.碾压成细粉备用
6.锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火
7.倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋
8.充分搅拌均匀 , 呈面糊状
9.将饼干面糊装入裱花袋中
10.挤出长条形
11.然后放入冰箱冷冻2小时以上(由于当天有事 , 一直冻到第二天才炸)
12.提前将油条生坯取出回温几分钟 , 再放入七层油温中炸制 , 当油条漂浮上来后 , 再炸一会就可以捞出 , 捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂
13.将饼干夹心放入微波炉中 , 用高火叮20秒后调匀 , 这就成了奶油巧克力酱
14.最后在炸好的油条上撒入糖粉 , 沾着奶油巧克力夹心酱 , 好好享用吧
烹饪技巧
1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买
2、如果感觉不够甜 , 可在步骤6中加入糖 , 不过我觉得不加糖 , 甜度已经够了
【奥利奥油条怎么做?奥利奥油条的做法】3、炸油条的油温一定要高一点 , 否则油条下去会粘锅 , 如果用不粘锅炸制会好些;炸的时间也不宜过长 , 要不糊了就会变苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好 , 要趁热吃 , 凉了就会变软 , 建议吃多少炸多少 , 不过油条生坯可以多做点冻起来 , 随吃随炸 。
2、不能吃油条人群
(1)老人
老年人由于生理功效日趋减退 , 胃功效下降 , 肠道吸收才华差 , 不宜吃油腻及难消化的食品 。加上油炸食品会破坏原有的营养物质 , 而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质 , 加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率 , 影响老人身体健康 。
(2)康复期的病人
康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官 , 增加抵抗力 , 油条属于高温油炸食品 , 熔点高 , 在胃内停留时间长 , 难消化 , 还会影响睡眠 。油条的养分素大部分被破坏 , 高温油还含有一定的有毒物资 , 会影响身体的恢复及健康 。
(3)孕妇
孕妇属于特殊人群 , 饮食需要格外注意 。油条属于不易消化的食品 , 不符合孕妇的饮食请求 。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏 , 使油脂的养分价值下降 , 食用油条 , 难以起到补充多种养分素的作用 , 还会造成厌食 。
(4)幼儿
而孩子同样是如此 , 高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙 , 从肠道中排除 , 影响了幼儿钙的吸收 , 易引起幼儿偏食 , 影响幼儿的正常发育 。另外 , 即便是健康的成年人 , 吃油条对身体总没什么好处 , 大家还是要尽量少吃或者不吃 。
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