熘心嘴的做法（京菜）
熘心嘴的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看熘心嘴视频才能学会 ， 但怎么做熘心嘴最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道熘心嘴吧 。
菜系及功效：京菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
口味：咸鲜味工艺：焦溜
熘心嘴的制作材料：主料：猪心500克
辅料：黄瓜30克
调料：花生油20克,盐3克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱4克,姜4克,醋3克,味精2克,香油3克
熘心嘴的特色：心嘴质嫩 ， 花刀口美观 。
教您熘心嘴怎么做 ， 如何做熘心嘴才好吃1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半 ， 去掉心管 ， 洗净血污 ， 在心嘴里面穿上横竖花刀 ， 切成四厘米长的块 ， 装碗内 ， 加少许水淀粉 ， 酱油 ， 味精抓匀煨一会儿 。
【熘心嘴的做法（京菜）】2.将黄瓜洗净切象眼片 。
3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用 。
4.坐勺加油 ， 烧至七成热时 ， 放入熘好的心嘴滑开 ， 滑透倒出 ， 控净油 。
5.原勺留底油 ， 用葱、姜、蒜炝锅 ， 放入黄瓜片煸炒 ， 再放入心嘴 ， 倒入兑好的混汁翻勺 ， 淋香油 ， 出勺装盘即可 。
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