如何才能DIY一杯自己喜欢的红酒呢？
【如何才能DIY一杯自己喜欢的红酒呢？】 我们所接受的关于葡萄酒的全部教育，基本的一点，就是不要往酒里掺东西 。红酒加雪碧当然是恶俗的，即便只是加入冰块，也是暴殄天物 。生平只有一次见过被人称道的往香槟里加冰的方式，那冰块是用的同款香槟冻出来的，实在是有点 。 不过物极必反，有一个理由让你不但可以肆无忌惮地往红酒里搁各种各样的东西，你甚至还可以像煲汤一样把它给煮了 。 那天是几个闺蜜在家里聚会，有人还带了支上好的雷司令来 。我向来是好喝白葡萄酒的，可是这一段天气可真冷，想到再要喝个凉飕飕的白葡萄酒，心里都嫌冻得慌 。这时我的朋友米娅跳起来说：“不如我来给你们煮个hot wine吧，是我刚从捷克学来的 。” 根据她的理解，只要往红酒里搁丁香、新鲜的橙皮、柠檬皮、苹果粒和糖，随便煮一下就行 。 我突然想起自己也曾经在英国喝过类似的东西，在那里叫做Mulled Wine的，不过那似乎是圣诞节前后喝的 。于是我很兴奋又很狐疑地看着她：“你有具体的配方吗？”米娅非常自信地说：“就那几样东西，差不多就行了，我觉得没问题 。” 于是我们在家里搜寻了一番，希望找到一瓶合适的红酒做实验品 。大家很快达成共识：首先这酒一定不能太贵，否则实在有焚琴煮鹤之嫌 。其次，口味重一点的红酒应该比较合适干这个 。于是挑了一瓶澳大利亚产的席拉 。我的理论是：反正这酒本来就带点黑胡椒味，再掺点丁香和橙皮，应该也还能挺和谐的 。 说实话，我是一个在厨房里都恨不得要用天平和量杯的主义者，对米娅这样的随意挥洒行为非常不放心 。于是我很紧张地一直跟在她后面唠叨：“丁香的分量是不是太多了？”“到底是一煮热了就可以熄火呢？还是要煮上个十五分钟？”米娅像个火车头一样一往无前地冲锋，完全不搭理我 。当自己没有办法保障质量的时候，我又试图控制风险，于是建议她次不要把整瓶酒都煮完 。先煮一部分，万一失败了也不至于太浪费 。米娅认为那样实在太麻烦了 。“你要信任我”，她坚定地说 。 结果是出乎意料地好喝 。石榴红的酒液在杯子里缓缓地冒着热气，里面的物件影影绰绰地晃动着 。有点辛辣，有点酸甜，还带股让人迷恋的香料的味道 。更重要的是，它是如此地温暖 。在这样湿冷的冬夜，捧着它喝上几口，身体慢慢地暖起来，脸颊开始红润 。 事实上，这个酒作为欧洲冬季的传统饮品，在各国都有不同的版本，配料的构成和分量也不太一样 。例如在法国是用肉桂代替丁香，而且是把整个橙子切成片放进去 。而英国的版本还要往红酒里加入白兰地 。在斯堪的纳维亚地区甚至还会加入杏仁和葡萄干 。 而且这个酒有意思的一点是，它跟鸡尾酒不一样，并没有什么的配方或标准 。喜欢甜的人多放点糖，喜欢酸的人不妨多撒点柠檬皮，总之它走的完全是DIY的路数，自己觉得好喝就行，把自己喝暖和了就好 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 女性经期养肝注意事项有哪些？女性经期如何养肝？
- 如何预防男人中年发福？预防中年发福可以做什么运动？
- 如何判断一个人是不是渣男？渣男应该如何辨别？
- 夏季宝宝容易患哪些疾病？夏季宝宝如何预防疾病？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？
- 婴儿为什么会打嗝？如何有效缓解婴儿打嗝？
- 怎样判断自己的经期是否健康？如何判断月经是否是正常的？
- 青少年肥胖的原因有哪些？如何预防青少年肥胖？
- 青少年出现驼背怎么办？如何帮助青少年矫正驼背？