捆膀的做法（年夜饭）
捆膀做法简单是年夜饭菜谱的常见菜，不一定要看捆膀视频才能学会，但怎么做捆膀最好吃，跟着的做法图解来做这道捆膀吧 。
捆膀的介绍：这“捆膀”就是每年过年必会被端上年夜饭的餐桌，而且是非常受大家欢迎的一道菜 。
捆膀的食材和调料：蹄髈 藕 姜 蒜 冰糖 花椒 八角 桂皮 花椒 香叶 小茴香 甘草 白果 胡椒粉 五香粉 味精 生抽 老抽 料酒 冰糖 白酒
教您捆膀的家常做法，捆膀怎么做好吃一、将准备的用来捆蹄髈的线绳先用开水烫上几分钟
二、去了骨的蹄髈的表皮用刀刮干干净
三、表皮朝下，在肉上均匀的涂抹上盐，胡椒，味精，五香粉，帮它按摩几下后，再均匀撒上姜末和蒜末
四、将它卷起来
五、用线绳将蹄髈横竖缠好，捆紧
六、放入高压锅内，顺带放上了两节藕
七、准备好大料：八角，五香，桂皮，花椒，香叶，小茴香，甘草，白果等
八、用纱布包好放入锅中，再放上大葱，姜片，生抽，料酒，老抽，冰糖和适量的水没过原材料
九、高压锅开后，转为小火，四十分钟，关火，再泡在里面三个小时以上
十、拿出来后切片装盘
十一、最好能放在冰箱中冷藏一个小时，这样更定型，方便切，我的刀工不算好，切得厚薄不一致，不要笑哟，但味道还不错
【捆膀的做法（年夜饭）】
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