葱爆孜然羊肉的做法是怎样的？葱爆孜然羊肉怎么做？
羊肉是很多人经常会吃到的一种肉类，一般在冬季的时候可能吃得比较多，羊肉的吃法也比较多，很多人喜欢用羊肉煮火锅吃，还有人喜欢用胡萝卜烧羊肉，羊肉串是平时大家烧烤的时候都能吃到的，那葱爆孜然羊肉的做法是怎样的？葱爆孜然羊肉怎么做？
1、食材
主要食材：孜然适量
其它食材：洋葱适量、羊腿肉500g、调味料适量
【葱爆孜然羊肉的做法是怎样的？葱爆孜然羊肉怎么做？】2、做法步骤
1.先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味 。其他配料全部切好 。
2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出 。
3.锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐 。
4.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒 。同时放入干辣椒，香菜末 。
5.最后撒上美味孜然粉就大功告成了 。
3、功效
温补脾胃、肝肾 。
4、怎么去膻味
1、加醋去膻味
羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋 。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋 。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了 。
2、加咖喱粉去膻味
在烧煮羊肉的时候，加适量的咖喱粉 。一般是500克羊肉，加10克左右咖喱粉，这样烧出来的羊肉也没有膻味 。
3、加萝卜同煮去膻味
烧煮羊肉的时候，可以取一根萝卜，在萝卜上多钻一些孔，待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了 。500克羊肉放半个白萝卜就够了 。
4、加酒姜去膻味
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除，一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好 。
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