核桃不能和什么一起同吃？
核桃
核桃又名胡桃 ， 是世界四大干果之一 。核桃仁主要营养成分有蛋白质、脂肪(含量为40%~50%)、糖类、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、镁、铁、锌、硒、铬、锰等 。核桃中蛋白质的含量比鸡蛋还高 ， 是人们公认的补品 ， 还含有一定量的鞣酸 。
1.医用效能
核桃性温热 ， 味甘 。入肺、肾、胃经 。能补血益精 ， 温肺润肠 ， 止咳化痰 ， 补气养血 ， 润燥化痰 ， 健脑益智 ， 壮肾补脑 ， 乌须发 ， 补下焦 ， 益命门 ， 利小便 ， 强筋健骨等 。适用于肾亏腰痛 ， 肺虚久咳 ， 气喘 ， 便秘 ， 健忘倦怠 ， 食欲不振 ， 腰膝酸软等症 。核桃仁富含不饱和脂肪酸及多种维生素 ， 能降低胆固醇 。所含有的维生素C、维生素E能抗氧化 ， 防老抗癌 。核桃仁的脂肪中含有极丰富的叶红素 ， 对人体的生长发育及维持健康有重要意义 。适宜气管炎、便秘、神经系统发育不良、神经衰弱、须发花白、阳痿遗精、骨质疏松、动脉粥样硬化、肿瘤、心脑血管疾病等患者食用 。核桃仁富含锌、铬、锰等微量元素 ， 能促进机体发育及性的成熟 ， 并参与生殖过程 。铬能激活胰岛素降低血糖 ， 促进胆固醇代谢 。锌、铬、锰对于改善心肌功能有重要作用 。
【核桃不能和什么一起同吃？】2.食用搭配
(1)核桃仁与牛奶、白糖：牛奶与核桃仁、白糖搭配食用 ， 能补脾肾 ， 润燥益肺 。适宜咳嗽气喘 ， 便秘 ， 腰痛 ， 病后体虚 ， 神经衰弱及性功能减退等患者食用 。
(2)核桃仁与山楂、白糖：三者搭配食用 ， 具有补肺益肾 ， 润肠燥 ， 消积食 ， 通血脉 ， 生津液等功效 。适用于治疗肺虚咳嗽、气喘 ， 肾虚阳痿 ， 腰腿酸痛 ， 津亏口渴 ， 便秘 ， 纳差 ， 血滞经少 ， 脘腹胀痛等症 。对冠心病、高血压、高血脂等均有治疗作用 。
(3)核桃仁与芹菜、梨、百合：核桃仁可补肾固精 ， 温肺定喘 ， 润肠 。二者搭配食用 ， 具有降压、补肝益肾等功效 。适用于肾精亏损导致的肝阴虚 ， 肝阳上亢引起的头晕头痛 ， 脾胃虚弱及便秘 ， 咳嗽 ， 小便不利等症 。
(4)核桃仁与鹅肠菜：二者搭配 ， 对子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎有辅助治疗作用 。
3.食用禁忌
忌食霉变的核桃仁 。因霉变的核桃仁中含有真菌及其毒素 ， 食后会发生食物中毒 。
4.食物相克
(1)核桃仁与白酒：宋·马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃仁令人咯血 。”核桃仁性热 ， 多食生痰动火；白酒甘辛大热 ， 二者同食 ， 容易导致出血 。有支气管扩张、肺结核者尤当忌之 。
(2)核桃仁与野鸡肉：核桃仁味甘 ， 性温热 。能温肺润肠 ， 乌发 ， 利小便 ， 壮肾补脑 ， 强筋健骨 。另外 ， 核桃仁富含脂肪 ， 野鸡肉不易消化 ， 二者同食容易导致腹泻 。
(3)野鸡肉与猪肝 。
5.食药相克
(1)核桃仁与硫酸亚铁：核桃仁中的鞣酸能与铁剂发生反应 ， 形成沉淀 ， 降低铁的吸收及药物疗效 ， 故二者不宜搭配 。
(2)核桃仁与酶制剂：酶制剂能与核桃仁中的鞣酸结合生成鞣酸蛋白 ， 使酶制剂失去活性 ， 故二者不宜搭配 。
(3)核桃仁与洋地黄类药物：核桃仁中的鞣酸能与洋地黄类药物结合 ， 发生沉淀 ， 降低药物的疗效 ， 故二者不宜搭配 。
(4)核桃仁与碳酸氢钠：核桃仁中的鞣酸能与碳酸氢钠发生反应 ， 使其失去疗效 ， 故服用碳酸氢钠时不宜食用核桃 。
6.食病相克
(1)肺脓肿患者不宜食用：核桃仁虽有纳气平喘止咳的作用 ， 但其味甘 ， 可助湿生痰 ， 温可助热 。肺脓肿为痰热内聚、淤腐败肉所致 ， 故肺脓肿患者不宜食用 ， 其他呼吸道疾病患者亦不宜食用 。
(2)慢性肠炎患者不宜食用：核桃仁含有较多的脂肪 ， 能润肠通便 ， 慢性肠炎患者食用会加重病情 。
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