蛋花荸荠露的做法（学龄期儿童食谱）
蛋花荸荠露的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜，不一定要看蛋花荸荠露视频才能学会，但怎么做蛋花荸荠露最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道蛋花荸荠露吧
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱 贫血食谱 工艺：烧
【蛋花荸荠露的做法（学龄期儿童食谱）】蛋花荸荠露的制作材料：主料：鸡蛋100克,荸荠500克
调料：姜3克,白砂糖250克,荸荠粉25克
蛋花荸荠露的做法：
1. 荸荠放入水中，洗涤干净，切去头部、底部，削去外皮，放在稀盐水中浸泡片刻，捞出，冲洗至没有咸味；
2. 将加工洗涤干净的荸荠切成细粒；
3. 荸荠粉用水开，调成稀芡汁；
4. 姜切片；
5. 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；
6. 将锅添清水1000克，放入白糖、姜片；
7. 待糖化开后，将姜片捞出，放入碎荸荠粒，勾入荸荠粉芡汁，调整好稀稠；
8. 待汤开将蛋徐徐倒入锅中，搅拌均匀成蛋花即可 。
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