法兰鱼卷的做法（学龄期儿童食谱）
法兰鱼卷的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜，不一定要看法兰鱼卷视频才能学会，但怎么做法兰鱼卷最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道法兰鱼卷吧
菜系及功效：清真菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：包卷炸
法兰鱼卷的制作材料：主料：鲻鱼200克
辅料：虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克,生菜（团叶）25克,甜菜根10克
【法兰鱼卷的做法（学龄期儿童食谱）】调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克
法兰鱼卷的做法：1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；
2. 南荠切末；
3. 虾肉剁成细泥；
4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；
5. 面包去皮剁成细渣；
6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；
7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；
8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；
9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀 。
法兰鱼卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克 。
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