平菇怎么做才好吃？
菌菇类的食材味道鲜美，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的理想食物 。其高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分 。口感鲜美，多吃也不易发胖 。尤其蘑菇深受大家喜爱，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。饮食养生很适合吃蘑菇补充身体营养，提高免疫力 。怎样把蘑菇做的好吃又入味？
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食材：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
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做法：
1、把蘑菇掰成小朵，用清水冲洗干净；
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【平菇怎么做才好吃？】
2、把洗好的蘑菇撕成小块；
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3、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；
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4、锅中倒油，放入泡椒和泡姜炒出红油；
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5、倒入蘑菇均匀翻炒 ；
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6、加入盐和蚝油炒匀；
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7、最后放入蒜苗，炒匀之后即可出锅 。
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蘑菇具有丰富的营养价值，口感也很不错，喜欢的可以尝试一下这道菜哦！
其他网友观点炖汤，炒肉片都好吃
其他网友观点虽然现在一年四季几乎所有食材都能吃得到，但是中国人在饮食上从来讲究的就是“不时不食”，吃东西要顺应时节，该是什么季节就吃什么应季的食物，这样对身体才是极好的 。立秋过后，天气渐渐凉爽，相应的雨水也增多了，除了丰富的瓜果和蔬菜日渐丰盈，品种繁多的蘑菇也悄悄到了最该品尝的日子 。
众所周知蘑菇是一种营养相当丰富的食材，除了富含人体所必须的各种维生素，矿物质以及氨基酸，还有大量的膳食纤维，自古以来就被列为食材珍品，而且蘑菇独特的低脂肪高蛋白的特性，也是减肥和瘦身人士的最爱，只要擅加烹调，就是多吃点也不会担心长胖 。
多吃蘑菇可谓好处多多，不仅可以养胃生津，还能利肝明目，秋天更是应该多吃蘑菇，可以清肠胃，提高免疫力 。金针菇，杏鲍菇，草菇等等都是我们餐桌上最常见的蘑菇品种，今天要说的是平菇，很多人不喜欢平菇觉得它土腥味大，其实只要烹调得当，用对了调味料，它也可以是一道当之无愧的下饭菜呢 。下面就说说我家的做法吧 。
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【耗油平菇】主料：平菇400克左右，黄瓜一根辅料：大蒜，耗油，生抽酱油，糖，盐，水淀粉做法：
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1、蘑菇掰成小朵洗净，黄瓜洗净切成片儿，大蒜切成片儿；
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2、座锅烧开水，放入掰好的蘑菇，20秒后放入黄瓜片儿，烫一下捞出控干水分备用；
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3、再次座锅烧热油，放入大蒜片儿，炸至金黄后关小火；加入蚝油20克，生抽酱油15克，糖，盐各3克，炒匀后加入焯好水的蘑菇和黄瓜，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉就可以出锅了 。
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这样一盘做法简单又特别有滋味的蚝油平菇就做好了，蘑菇鲜香可口裹着蚝油的浓郁味道，黄瓜翠绿清爽带着脆劲儿，经过焯水和调味的平菇丝毫没有土腥味，真是越吃越好吃呢 。下班回家抄上一盘这样的菜，既省事又省时还特别有营养 。
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小贴士：1、蘑菇焯水可以去除蘑菇的土腥味，需要注意的是焯水时间不宜过长；2、蘑菇炒制之前一定要控干水分，如果是香菇，花菇类比较大朵而且肉厚的蘑菇，最好用手攥出水分再炒；3、炒这道菜耗油添加的时机是关键，如果放完蘑菇再加耗油，激发不出耗油的鲜味，先加入蚝油炒制味道浓郁，但是放入耗油之前一定要改成小火，放入耗油后溅油很厉害，需要小心；4、存放平菇最好放在纸袋中，再垫上厨房用纸，再放入冰箱，塑料袋和保鲜盒会让平菇表面变粘，容易变质 。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
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