品尝红酒:观酒

红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求 。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上,观看红酒的边缘,层次分明者多是新酒,颜色均匀者是有点岁数了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿 。

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