珍珠圆子的做法（荸荠）
怎么做珍珠圆子好吃?学做珍珠圆子需要哪些食材?为您提供珍珠圆子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠圆子!
准备时间：10-20分钟
【珍珠圆子的做法（荸荠）】制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
珍珠圆子的简介：珍珠圆子是湖北菜中的著名小吃 。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名 。过年时做的珍珠圆子现在才有时间整理出来，我这次做的珍珠圆子里面加了荸荠，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。加了荸荠的珍珠圆子吃起来更加清新爽口，枸杞的点缀又多了一丝甜味，可以算年菜中的小清新风格吧 。
珍珠圆子的食材：主料：猪肉300g糯米200g鸡蛋1个马蹄10个辅料：盐适量生姜适量大葱1段小葱8根胡椒粉适量生抽适量淀粉适量珍珠圆子的做法图解步骤：1.糯米洗净泡三个小时
2.食材洗净备用
3.肉剁碎备用
4.生姜大葱切碎后用热水提前泡着，马蹄剁碎葱花切好
5.所有食材都放在一起加盐 生抽 一个鸡蛋 淀粉 胡椒粉拌匀
6.一点一点加入生姜水到肉馅中搅拌上劲
7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好的糯米中滚一圈，沾满糯米
8.中间插一颗枸杞装饰，大火蒸20分钟
9.成品图
小贴士：糯米不能泡太长时间，时间长了就不会那么晶莹剔透 。
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