的热酒的喝法
的热酒 ， 从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了 。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝 ， 因为蟹性较寒 ， 喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激 。现今的人喝热黄酒都爱加点姜丝和话梅 ， 以提其香味 ， 也很衬蟹的鲜味 。但酿造黄酒的人告诉我说 ， 热黄酒里加姜加话梅 ， 本是用在品质不好的黄酒上的 ， 因其味道单薄且香气不够 ， 但现在反而吃成了一种习惯 ， 很多人觉得黄酒便是这样热的 。其实上乘的黄酒根本不需要添加这些辅料 ， 光烫热便已经很好喝了 。
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