哪些葡萄酒能陈年？
【哪些葡萄酒能陈年？】能够陈年的葡萄酒主要有：的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒 。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好) 。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性 。甜白酒，多数具有一定的陈年能力 。无年份的香槟，也是可以不需要陈年，上市就喝的 。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟都可以陈年10～20年时间，甚至更久 。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度 。波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒 。
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