春笋鲈鱼的做法（香菇）
鱼肥笋嫩,汤浓鲜美
春笋鲈鱼的主料：鲈鱼(适量)春笋(适量)香菇(适量)春笋鲈鱼的调料：葱(适量)姜(适量)猪油(适量)料酒(适量)白醋(适量)盐(适量)做春笋鲈鱼所需厨具：煮锅、平底锅春笋鲈鱼的做法图解步骤
1、春笋去皮洗净切块
2、入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净
3、香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片
4、鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐
5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄
6、放葱段,姜片,煎出香味
7、放入香菇,煎至变软
8、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开
9、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可
10、开饭啦~~~~~
【春笋鲈鱼的做法（香菇）】
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