排骨炖白菜的做法（鲁菜）
排骨炖白菜的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，但怎么做排骨炖白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道排骨炖白菜吧
排骨炖白菜的配料:
〖主料〗：猪排骨250克，白菜头250克
【排骨炖白菜的做法（鲁菜）】〖辅料〗：葱姜，肉汤，清油
〖调料/腌料〗：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水
排骨炖白菜的特色：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同 。
如何做排骨炖白菜：
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下 。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫 。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水 。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成 。
推荐阅读
- 剁椒排骨蒸土豆的做法（港台菜）
- 老鸡怎么炖简单又好吃 炖老鸡的方法
- 海带豆皮腊肉一锅炖 怎样做海带豆皮腊肉一锅炖
- 木瓜银耳排骨汤的做法（豫菜）
- 自制辣白菜的做法（豫菜）
- 粉丝圆白菜的做法（豫菜）
- 山药炖鸡汤的做法（豫菜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 排骨海带萝卜汤的做法（豫菜）