科学饮食从幼儿开始
各式各样的食物诱惑着孩子们 ， 爸爸妈妈也是对心爱的孩子有求必应 。却不知孩子们吃的垃圾食品不仅没有营养 ， 还会影响孩子的健康成长 ， 科学的饮食习惯是爸爸妈妈从小就要培养孩子的 。科学饮食从幼儿开始 。
科学饮食从幼儿开始
从小培养孩子科学饮食 ， 对孩子的一生都有很大的帮助 。科学的膳食可以促进孩子的健康成长 。
1.营养齐全、搭配合理
幼儿饮食应包括上述五类食物 。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1；4-1：1：5 ， 所占能量比分别为12％-15％、25％-35％、50％-60％ 。动物蛋白（或加豆类）应占总蛋出的1／2 。平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100-150g ， 鲜牛奶不低于350m1或全脂奶粉40-50g ， 鱼、肉、禽、蛋类或豆制品（以干豆计）100-130g ， 蔬菜、水果类150-250g ， 植物油20g ， 糖0-20g 。此外应注意在各类食物中 ， 不同的食物轮流使用 ， 使膳食多样化 ， 从而发挥出各类食物营养成分的互补作用 ， 达到均衡营养的目的 。
2.合理加工与烹凋
幼儿的食物应单独制作 ， 质地应细、软、碎、烂 ， 避免刺激性强和油腻的食物 。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形 ， 并经常更换烹调方法 ， 以刺激小儿胃酸的分泌 ， 促进食欲 。加工点调也应尽里减少营养素的损失 ， 如淘米次数及用水量不宜过多、应避免吃捞米饭 。以减少B族维生素和无机盐的损失 。蔬菜应整棵清洗、焯水（飞水）后切 ， 以减少维生素C的丢失和破坏 。
3. 合理安排进餐
【科学饮食从幼儿开始】幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多 ， 加上幼儿活泼好动 ， 容易饥饿 ， 故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1-2岁每天可进餐5-6次 ， 2-3岁时可进餐4-5次 ， 每餐间相隔3-3.5小时 。一般可安排早、中、晚三餐 ， 午点和晚点两点 。
4.营造幽静、舒适的进餐环境
安静、舒适、秩序良好的进餐环境 ， 可使小儿专心进食 。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视 ， 会转移幼儿的注意力 ， 并使其情绪兴奋或紧张 ， 从而抑制食物中枢 ， 影响食欲与消化 。另外 ， 在就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿 ， 发怒时 ， 消化液分泌减少降低食欲 。进餐时 ， 应有固定的场所 ， 并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具 。
5. 注意饮食卫生
幼儿抵抗力差 ， 容易感染 ， 因此对幼儿的饮食卫生应特别注意 。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物 ， 少吃生冷的食物；瓜果应洗净才吃 ， 动物性食品应彻底煮熟煮透 。从小培养小儿良好的卫生习惯 。
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