青菜木耳汤的做法（青菜）
怎么做青菜木耳汤好吃?学做青菜木耳汤需要哪些食材?为您提供青菜木耳汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青菜木耳汤!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
青菜木耳汤的简介：青菜是绿叶蔬菜中最普通的一种，各地都有栽培，在我国南方四季均有上市 。夏秋主要是小青菜，冬春是大棵青菜 。霜降后上市的口味最好 。选购青菜，以新鲜、脆嫩、叶绿和无虫咬、无疤痕的为好 。烧食以叶多的品种为好，炒、腌以梗多的品种为好 。如想吃到嘴里酥软，可先将青菜放到油锅里煸炒，炒透之后放盐 。若想吃带脆性的青菜 。在青菜放入锅内时即放盐 。
青菜含有大量的维生素和纤维.长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康 。青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一 。提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性 。青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁 。延缓衰老 。
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
青菜木耳汤不如鱼翅海鲜汤名贵，也不及鸡汤鱼汤等鲜美，但就是这样一碗清淡的家常素菜汤，却是营养丰富，经久不衰，俗话有：三天不吃青，头上冒火星 。所以为了预防胎儿上火，孕妇要多吃绿叶蔬菜，和木耳搭配，营养价值更是值得称道，虽然是简单的一碗汤，却很家常
青菜木耳汤的食材：主料：青菜250g辅料：油适量盐适量味精适量榨菜丝适量黑木耳10g青菜木耳汤的做法图解步骤：
1.青菜洗净切寸段
2.锅中放油烧至六成熟，倒入青菜
3.煸至菜呈鲜绿色时
4.加入适量水
5.调入适量盐
6.加入木耳，大火煮开后改中小火煮至软熟
【青菜木耳汤的做法（青菜）】
7.调入少许味精
8.加入适量榨菜丝口感更好
小贴士：1、青菜要煸至变色；
2、大火煮开后，盖子不要盖严，要不青菜很容易变黄 。
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