大盘花菜的做法（菜花）
本食谱来自【o绒绒o】老师分享的大盘花菜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌 。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
怎么做大盘花菜好吃？学做大盘花菜需要哪些食材？为您提供大盘花菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大盘花菜 。
以前每次吃湖南菜我都必点手撕包菜，后面遇见了大盘花菜，于是大盘花菜就成了必点菜了 。因为喜欢吃，所以学着做，后来这就成为了我的拿手菜～
做大盘花菜所需食材：主料：菜花300g
辅料：蒜头3颗，小辣椒2个，陈醋1勺，酱油1勺，盐适量，孜然粉3勺
大盘花菜的做法步骤：1. 菜花切开成小块 。因为花菜前面比较容易碎，切的时候从根部下刀，将茎切开后用手掰开，这样就不会留下一砧板的碎菜花了 。
2. 蒜头爆香 。这里我一般是把蒜头先下过，翻一下，再放油，可避免蒜头上的汁让油溅起来，而且蒜头也不会这么容易焦 。
3. 菜花下锅啦～同时把切好的小辣椒下锅
4. 翻炒至差不多熟时，放醋和酱油，先放醋，将醋沿着锅壁下去，利用锅的高温让醋的香味散出来 。
5. 翻炒至熟，最后加入孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了！
温馨提示：如果家里有肥的五花肉，可以用五花肉煎出油，再来炒花菜，会更香！另外，一般快炒炒好后可以放一把韭菜，味道也会更香！
【大盘花菜的做法（菜花）】
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