木塞越长葡萄酒越好吗？
【木塞越长葡萄酒越好吗？】 通过橡木塞的质量 ， 也可以判断一瓶葡萄酒的优劣 。一般来讲 ， 如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞 ， 它应该是有点品质的葡萄酒 ， 因为整木软木塞带有很小的气孔 ， 而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的 ， 这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸 。如果是用碎木组合起来的软木塞 ， 一般是普通的葡萄酒 ， 买来后要尽快喝掉的 。近几年出现了用细末粘合起来的软木塞 ， 这种塞子的好处是不容易漏酒 ， 适合于酒的长途运输 ， 一般用于普通和中档的葡萄酒 。这些常识不一定适合于所有的酒 ， 但却是常理 。 还有就是看橡木的表面 ， 越光滑的橡木塞质量越好 ， 相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差 ， 相应酒的质量也就降低 。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶 。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程 ， 它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因 。 经常喝酒的人会发现 ， 有的塞子长 ， 有的塞子短 。长酒塞往往比常规的塞子长出1/4 。塞子长的通常来讲是好酒 ， 而且都为整木的软木塞 ， 这种酒起码具有8年以上的陈年潜力 ， 如果提前喝是一定需要醒酒的 。因为长的木塞一定是比短的要贵 ， 长时间瓶陈 ， 酒液会往木塞里渗透的 ， 长的封存就更加保险 ， 这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主 。而不需要陈年多长时间就可以喝的 ， 就没必要花更多的成本使用长木塞了 。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右 ， 比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上 ， 像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞 。
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