酱萝卜的做法（凉菜菜谱）
酱萝卜的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做酱萝卜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道酱萝卜吧
酱萝卜的原料：新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克 。
如何做酱萝卜：
1、将萝卜洗净沥干水分切成长条 。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；
2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀 。盖好缸盖，酱制10天左右即可 。
酱萝卜的关键：酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生 。
【酱萝卜的做法（凉菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的酱萝卜 。
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