如何鉴别白酒的真假？
首先 ， 每个品牌的白酒厂家都有防伪标识 ， 不过这个需要厂家或者相关人员来检验 ， 或者告诉我们检验方法 ， 因为每个厂家的防伪标识都是不相同的 。
【如何鉴别白酒的真假？】其次 ， 拿一瓶正品比对 ， 发现不同之处 ， 或者拿到当地这个产品的代理商处或者厂家办事处去分辨 。
总结：要让普通消费者都能完全辨别真假酒 ， 这个是有一定难度的 ， 所以 ， 尽量去大型商场或大型烟酒店去购买 ， 这里购买到假酒的概率更低一点 。
其他网友观点最简单的方法就是把酒倒入透明玻璃杯中后 ， 加入同等量的水搅拌 ， 如果浑浊了 。就是纯粮食酒 ， 否则 ， 就不是纯粮食酒 。
其他网友观点我说的是浓香型 ， 其他的不清楚 。我在古井贡酒干过两年 ， 略知一点儿 。如果答的不对 ， 请不要责怪我老东家 。
闻气味在手掌上倒一两滴白酒 ， 使劲揉搓 ， 待挥发干 ， 闻一下气味 ， 有轻微的泥味就是真酒（前提是你的手得干净啊） ， 因为浓香型一般都是泥窖发酵而成的 ， 产出的酒会带走窖泥的特殊气味 。
看包装每个厂家都会有自己特殊的防伪系统 ， 最简单的办法是查防伪码 。比如下面就说我老东家的防伪标签
文章插图
品尝这是最直观的方法 ， 真的酿造白酒 ， 在发酵的过程中除了会生成呈香物质 ， 还会出现各种各样的副产物 ， 比如糖 ， 酸 ， 杂醛 ， 杂醇 ， 仔细品品 ， 白酒白酒酸甜苦辣这些味道都有的 。
网上流传的一些冷冻和稀释等其他方法可能有用 ， 但白酒可以加脂类物质勾兑 ， 这样的假酒用这方法分不出来 。
白酒中的成分物质复杂 ， 并不是简单的酒精和水 ， 再精巧的假酒也很难模仿出全部生物发酵的产物 。多尝尝就知道了！
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