菌菇金瓜盅的做法（蘑菇）
怎么做菌菇金瓜盅好吃？需要哪些食材？提供菌菇金瓜盅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的菌菇金瓜盅 。
分类：热菜 ， 家常菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：蒸 ， 耗时：三刻钟 ， 难度：普通
金瓜盅我也做了很多次 ， 以前都是放糯米蒸食 。也是家里人比较喜欢的一道菜 。今年过年我将各种食用菌和豆腐一起炖制然后放金瓜盅里 。也是一道很好吃的菜 。菌菇的咸味配上金瓜的甜香 。这道菜丰富了年夜饭的色彩 。
做菌菇金瓜盅所需食材：主料：金瓜1个 ， 胡萝卜100克 ， 口蘑50克 ， 杏鲍菇80克 ， 干香菇15克 ， 豆腐1块 ， 青豆适量 ， 蘑菇30克
辅料：鲍鱼汁2汤匙 ， 盐2克 ， 大葱6克 ， 蒜15克 ， 香油少许
菌菇金瓜盅的家常做法 ， 最正宗的菌菇金瓜盅怎么做好吃
一、准备金瓜 ， 将金瓜三分之一处切开 ， 上半部分做金瓜盅的盖子 。
二、放入蒸锅中蒸熟 。
三、杏鲍菇切片 ， 胡萝卜切片 ， 口蘑切片 ， 香菇泡发切丝 ， 蘑菇改小朵 。
【菌菇金瓜盅的做法（蘑菇）】
四、豆腐切块 。
五、大葱切碎 ， 大蒜切末 。
六、小火爆香葱末 。
七、下入各种菌、胡萝卜翻炒 。
八、放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会 。
九、装入金瓜盅里 ， 撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可 。
做菌菇金瓜盅的小窍门：1、第一次蒸金瓜时不用蒸的时间太长 ， 二次还要蒸制 。
2、鲍鱼汁是咸味的盐要少放一些 。
3、菌菇本身会出汤 ， 因此不用加水
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