高压锅炖牛肉多长时间就行了
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右
文章插图
详细的做法如下：
主料：牛腩2000克辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量步骤：
1.牛腩适量洗净备用 。
2.切方块，不要切得过小，熟后缩水 。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫 。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中 。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫 。
5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜 。准备好调料盒和其他调料 。
【高压锅炖牛肉多长时间就行了】6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒 。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可 。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可 。
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