炖羊肉营养更高（鱼蛋肉食疗）
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失 。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用 。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可 。如果用砂锅来炖，风味更佳 。
【炖羊肉营养更高（鱼蛋肉食疗）】除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面 。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠 。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本 。
涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了 。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒坦 。涮肉选料十分讲究，而由于涮的时间较短，所以营养也不易流失 。
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