咸肉粥的做法（黄花菜）
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬 。黄花菜咸肉粥，可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品 。
咸肉粥的主料：糯米(60)咸肉(40)黄花菜(15)芋子(50)咸肉粥的调料：姜(适量)葱(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)食用油(适量)做咸肉粥所需厨具：汤锅咸肉粥的做法图解步骤
【咸肉粥的做法（黄花菜）】1.准备食才,糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净 。
2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段 。
3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟 。
4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒 。
5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅 。
6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟 。
7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底 。
8.加盐，鲜抽，煮1分钟
9.加鸡精，葱花即可 。
小窍门：管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
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