烤鸭烧茄子的做法（茄子）
烤鸭烧茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
烤鸭烧茄子的食材和调料：茄子烤鸭腿洋葱蒜青椒红椒食油盐生抽
教您烤鸭烧茄子的家常做法，烤鸭烧茄子怎么做好吃1.紫长茄子洗净、切滚刀块 。
2.切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分 。
3.青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用 。
4.烤鸭腿剁小块 。
【烤鸭烧茄子的做法（茄子）】5.锅中不放油，倒入茄子干煸 。
6.煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用 。
7.锅中油热，爆香洋葱 。
8.倒入蒜粒，炒出香味 。
9.倒入茄子，炒匀 。
10.倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟 。
11.倒入青红椒，炒至断生 。
12.调好味即可盛起 。
小贴士1、鸭腿有比较多，和茄子一起烧，茄子比较好吃 。2、烤鸭料很咸，用盐适度 。
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