苦瓜煎蛋饼的做法（湖北小吃）
苦瓜煎蛋饼做法简单是湖北小吃做法大全的常见菜 ， 不一定要看苦瓜煎蛋饼视频才能学会 ， 但怎么做苦瓜煎蛋饼最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道苦瓜煎蛋饼吧 。
苦瓜煎蛋饼的食材和调料：
鸡蛋 苦瓜 盐 料酒 淀粉 葱花
教您苦瓜煎蛋饼的家常做法 ， 如何做苦瓜煎蛋饼才好吃
一、 准备苦瓜和鸡蛋
二、 苦瓜纵向对半切开 ， 挖去籽
三、 横向切成薄片
四、 苦瓜片用盐揉搓至出水 ， 静置5分钟
五、 苦瓜片过凉水后 ， 放冰水中浸泡20分钟以上
六、 蛋液打散后加少许盐和料酒
七、 加入一小勺淀粉 ， 以使蛋饼蓬松柔软
八、 放入葱花碎
九、 苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀 ， 锅热后刷少许油 ， 把蛋液倒入 ， 小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可
家常美食小贴士：
【苦瓜煎蛋饼的做法（湖北小吃）】在冰水中浸泡后的苦瓜片可以直接蘸食蜂蜜 ， 很清脆爽口 ， 适合想减肥的你、我、她 。
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