合水西瓜的做法（广东小吃）
工艺：其他工艺：
难度：未知
人数：未知
口味：其他口味：
准备时间：未知
烹饪时间：未知
合水西瓜
合水镇是高明最古老的镇之一，也是革命老根据地 。镇政府所在地合水圩在高明河上游南北两条支流的汇合点，合两岸为一圩，因此而得名 。合水镇以合水粉葛和合水西瓜最为出名 。
【合水西瓜的做法（广东小吃）】合水西瓜以其肉甜、籽小（或无籽）、瓜形好而远近闻名 。每到西瓜销售高峰期全国除西藏等地外的20多个省（市）的众多瓜贩齐集更楼市场，场面甚为壮观，近年来以“新红宝”为主发展到种植“益农”等无籽瓜为主 。年产1989吨左右 。
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