扁鱼怎么做不粘锅 扁鱼不粘锅的做法
1、扁鱼杀好去麟洗干净 ， 滤干水分 。
2、生姜切丝 ， 蒜头拍碎备用 。
3、锅烧热 ， 放入适量熟猪油和色拉油 。
4、扁鱼两面各划几刀以便入味 ， 放入锅内用中火煎 。
【扁鱼怎么做不粘锅 扁鱼不粘锅的做法】5、煎至两面金黄 。
6、放入生姜和蒜末 ， 倒入适量料酒、老抽、生抽 ， 放入适量白糖、盐 ， 再放入适量冷水 ， 中火慢炖 。
7、待汤汁收干撒上葱花出锅装盘 。
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