北京肉丁馒头的做法（北京小吃）
北京肉丁馒头的做法简单是北京小吃的常见菜，不一定要看北京肉丁馒头视频才能学会，但怎么做北京肉丁馒头最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道北京肉丁馒头吧
所属地区：北京小吃
工艺：蒸法
北京肉丁馒头的制作材料：
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量 。
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食 。每到腊月（农历十二月）开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取 。
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁 。
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧 。
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅 。
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧 。
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟 。
【北京肉丁馒头的做法（北京小吃）】北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶 。
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