【肉粽】咸香鸡肉粽的做法
【【肉粽】咸香鸡肉粽的做法】
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咸香鸡肉粽的用料：
鸡肉800克、糯米600克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量 。
咸香鸡肉粽的做法：
1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀 。
2、洗净糯米，浸水半小时 。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均 。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面 。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食 。如果是普通煲须煮2小时左右 。
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