如何描述葡萄酒香气?
【如何描述葡萄酒香气?】 香气是葡萄酒魅力展现方式之一，许多就是被葡萄酒散发的香味所吸引，从此不可自拔的爱上葡萄酒 。葡萄酒的香气复杂多变，想要短时间内掌握识别各种香气是非常苦难的，但总有一些窍门是可以学习的 。以下将介绍常见四大类葡萄酒香气 类：果香 即所有果子的香味和使人忆起果子的香味 。需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是如果酱般的“甜味” 。譬如，酒的草莓味很普通，但大多数品酒者将其称为草莓酱味 。酒的苹果味也很普遍，但一般称为苹果酒味（苹果酒是用苹果酿制的酒） 。常见的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味，梨味；各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味，柑子味；各种红葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的樱桃味，桃子味和杏味 。某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子，但仍可称之为果香 。 第二类：花香 即花的香味 。其中重要的或许也是陌生的是葡萄花香 。普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味（出现在用某些发酵剂发酵时），丁香味，玫瑰花味（五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一种） 。 第三类：蔬菜和植物气味 植物和蔬菜的味道和香气 。用未全成熟的葡萄酿制的红葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜气味；新酿的赤霞珠 。 葡萄酒的辣椒气味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物浆液的气味，苹果皮的气味和树木的气味；木桶中陈酿的橡木味；以及蘑菇和甘草的气味等 。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味 。 第四类：动物系列 一些与上述植物不同的气味，其中大部分并不好闻 。优质陈年的葡萄酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味 。这类酒一般在瓶上注明“不含氧气” 。尽管难闻，在很多时候只要轻晃杯中之酒，这种气味就消失 。这些难闻的气味有：汗味，湿狗的气味，脏衣服的气味 。劣质酒中还有老鼠和生肉的气味 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 女性经期养肝注意事项有哪些？女性经期如何养肝？
- 如何预防男人中年发福？预防中年发福可以做什么运动？
- 如何判断一个人是不是渣男？渣男应该如何辨别？
- 夏季宝宝容易患哪些疾病？夏季宝宝如何预防疾病？
- 婴儿为什么会打嗝？如何有效缓解婴儿打嗝？
- 怎样判断自己的经期是否健康？如何判断月经是否是正常的？
- 青少年肥胖的原因有哪些？如何预防青少年肥胖？
- 青少年出现驼背怎么办？如何帮助青少年矫正驼背？
- 女性该如何补血？补血存在哪些误区？