清蒸福寿鱼的做法（营养不良食谱）
清蒸福寿鱼的做法简单是营养不良食谱里的常见菜，但怎么做清蒸福寿鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道清蒸福寿鱼吧
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：清蒸
清蒸福寿鱼的制作材料：主料：罗非鱼500克
【清蒸福寿鱼的做法（营养不良食谱）】辅料：辣椒(红、尖)25克
调料：盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,姜15克
清蒸福寿鱼的做法：
1. 先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；
2. 将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；
3. 将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；
4. 最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；
5. 锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可 。
清蒸福寿鱼的制作要诀：1. 用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足；
2. 如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香；
3. 鱼不可蒸太久，以免肉质过老 。
健康提示墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，对癌症的防治有效率高达60％ 。
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