红烧羊肉片的做法（补虚养身食谱）
红烧羊肉片的做法简单是补虚养身食谱里的常见菜，但怎么做红烧羊肉片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道红烧羊肉片吧
【红烧羊肉片的做法（补虚养身食谱）】菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：红烧
红烧羊肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：辣椒(红、尖)50克
调料：猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克
红烧羊肉片的特色：汁浓红润，鲜香软烂 。
红烧羊肉片的做法：
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片 。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油 。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可 。
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