心形椰奶芋丝包包的做法(魔芋)
心形椰奶芋丝包包的做法简单是魔芋做法大全的常见菜 , 不一定要看心形椰奶芋丝包包视频才能学会 , 但怎么做心形椰奶芋丝包包最好吃 , 跟着食谱大全的做法图解来做这道心形椰奶芋丝包包吧 。
【心形椰奶芋丝包包的做法(魔芋)】心形椰奶芋丝包包的介绍:
这两天对芋头还有椰丝都狂长草呢!特别是看了小小姐的那个芋头枣让我想吃芋头的心情更加强烈~~虽然在学校是吃不到 , 但看看图片自我满足总是可以的吧~~哈哈!
心形椰奶芋丝包包的食材和调料:
A.卡士达酱制作: , 全蛋15克 , 糖5克 , 高粉2小勺(约6-7克) , 鲜奶30克 , B. , 高粉200克 , 糖30克 , 盐1/8勺 , 椰奶60克 , 牛奶50克 , 酵母3克 , C. , 无盐奶油15克 , 椰丝10克 , 芋头50克 , 装饰: , 金砂糖1大勺
教您心形椰奶芋丝包包的家常做法 , 如何做心形椰奶芋丝包包才好吃
1.材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均 , 再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可 , 放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用 。
2.将材料A与材料B混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团 。
3.加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团 , 至可以拉出较为透明的薄膜即可(扩展阶段) 。
4.芋头与椰丝先拌均后加入面团中 , 搓揉均匀即可 。
5.面团放入模具 , 盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可 。
6.取出面团滚圆后松弛10分钟 , 再将面团擀成长、宽25cm的正方形 , 翻面后卷成柱状 。
7.再将柱状体面团切成6等份 , 再从每个面团表面的1/2处切刀口 , 放入模具内经行最后发酵25分钟即可 。
8.面团表面刷上均匀的蛋液 , 撒上金砂糖 。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可 。
营养常识小贴士:
这个面包吃起来椰香味十足 , 我自己感觉 , 想要吃出芋头的香味一定要慢慢嚼 , 才可以感觉到~~哈哈哈~~装饰的糖家里没有 , 所以用的是以前买的糖砖性质跟金砂糖差不多 , 做出来的效果也很不错 , 那时候还担心效果不知道会不会影响很大~~没想到做出来后自己很喜欢上面的那层糖~~有点金之笔呢~~糖经过高温融化后形成硬脆的外表~真的很提味呢 。
我由于椭圆模具个数不够 , 所以用了其他形状 , 大小差不多的模具代替 , 没想到做出来后心形格外的讨人喜欢呢 , 好可爱~~~~真是以外收获~~呵呵~~
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