橄榄酱炒芦笋的做法（橄榄菜）
橄榄酱炒芦笋的做法简单是橄榄菜做法大全的常见菜，不一定要看橄榄酱炒芦笋视频才能学会，但怎么做橄榄酱炒芦笋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道橄榄酱炒芦笋吧 。
橄榄酱炒芦笋简介:芦笋和西葫芦炒在一起应当没有太多的人做过，为什么呢？因为一个质地硬，一个软，形状也非常不同 。但是我喜欢尝试不同的搭配，而且西葫芦本身没有什么味道，一定要配合一些有特殊香味或是特色的原材才好吃 。所以这个意式橄榄酱炒芦笋西葫芦就诞生了 。橄榄是地中海饮食不可缺少的异味重要食材 。在希腊文化中，橄榄象征着高尚 。不过不是每个人都喜欢橄榄的味道，就像不是大家都接受橄榄油的味道 。不过有了番茄干的酸甜，橄榄的味道就不那么浓郁了 。我用了现成的橄榄酱，但是自己做也是可以的，做法写在下面了 。橄榄酱的用法很多，以前用它超过四季豆(麻麻辣辣橄榄酱炒四季豆)，还可以放在沙拉，比萨饼上，或是三明治中 。还有就是在开party的时候，准备好法棍，或是面包干，或是生菜叶，把碟橄榄酱放在一旁，就是一道简单的餐前小吃了 。我还在排毒，所以菜里不放盐 。你不习惯的话，可以适量加一些 。
材料:芦笋10根，西葫芦切丁适量，番茄干橄榄酱1大匙，橄榄油适量，盐适量
做法:1.锅里放橄榄油，微热后放西葫芦丁，炒1分钟；
2.再放芦笋，中火炒1-2分钟，放番茄橄榄酱，翻炒几下就好；加盐的话出锅前放一点就好 。
小诀窍:【橄榄酱炒芦笋的做法（橄榄菜）】番茄干橄榄酱的做法：
原料：1杯各式橄榄（罐头或瓶装的，Kalamata，黑橄榄和绿色的都好）番茄干适量（可以是干的，也可以是浸泡在油里的那种瓶装的）橄榄油适量（半杯到1杯看你用的番茄干有没有油）
做法：
1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎；如果是用干的番茄干，可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟，剁碎，然后放入搅拌机 。
2、分两到三次加入橄榄油，继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了 。
3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周 。
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