鸟窝芡汁香菇丁图解的做法（芽菜）
鸟窝芡汁香菇丁图解做法简单是芽菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看鸟窝芡汁香菇丁图解视频才能学会 ， 但怎么做鸟窝芡汁香菇丁图解最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道鸟窝芡汁香菇丁图解吧 。
今天这道素菜 ， 是俺花了点心思创造滴（羞 ， 咋用上“创造”这词儿袅？） ， 准备周末家宴的演习之作 。
用到了豆芽菜和鲜香菇 ， 先把豆芽菜焯水 ， 码放在盛器里 ， 再浇上裹满芡汁的香菇丁 。香菇汁浓 ， 豆芽清爽但也沾染了一些芡汁 ， 味道不会太单薄 ， 感觉还不错 ， 自己暗爽了一把 ， 嘻嘻 。
精心打造一道宴客的素菜--鸟窝芡汁香菇丁
鸟窝芡汁香菇丁图解的食材和原料：鲜香菇8朵、豆芽菜150g、姜1小块 。
教您鸟窝芡汁香菇丁图解的家常做法 ， 如何做鸟窝芡汁香菇丁图解才好吃
1、香菇洗净 ， 去蒂 ， 切小方块；姜切末；有时间的话 ， 将豆芽掐去根部 ， 比较美观 ， 没时间就算了；
2、将1/3勺白糖 ， 1/3勺盐 ， 1/2勺蒸鱼豉油 ， 1勺淀粉 ， 和150ml清水 ， 调和均匀 ， 备用；（1勺就是图中普通小汤勺的用量）
3、锅中加水烧开 ， 下入豆芽 ， 加1/2勺盐 ， 煮熟；
4、豆芽熟后 ， 捞起沥干水分 ， 摆进碗中 ， 备用；
5、锅烧热 ， 加2勺油 ， 下入姜末和香菇丁 ， 翻炒2分钟；
6、加入调好的芡汁 ， 中小火将香菇烧透 。锅之后要一边烧 ， 一边搅一搅 ， 避免糊锅 ， 如果香菇的量用的比较多 ， 可以再加点清水进去；
7、约摸七八分钟后 ， 加入1/2勺蚝油 ， 撒上黑胡椒 ， 转大火收汁 。汁儿不要收得太干 ， 留一点比较好 ， 因为我们要浇在豆芽上 ， 将香菇丁和芡汁一起浇在已码在碗中的豆芽上 ， 即可 。
【鸟窝芡汁香菇丁图解的做法（芽菜）】
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