金针冬菇炒鸡丝的做法（老年菜谱）
金针冬菇炒鸡丝的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做金针冬菇炒鸡丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道金针冬菇炒鸡丝吧
金针冬菇炒鸡丝的食疗功效：
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、治虚损等作用 。番茄具有生津止渴、健胃消食作用 。豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效 。
金针冬菇炒鸡丝的原料 ： 豆腐 100 克，牛肉 25 克，番茄 50 克，菜油 5 克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量 。
【金针冬菇炒鸡丝的做法（老年菜谱）】如何做金针冬菇炒鸡丝：
将牛肉洗净剁成肉末 。番茄洗净去皮和籽切成小丁 。豆腐切成小块，入盐开水浸 5 分钟后沥去水 。锅中倒油烧热后，
将牛肉倒入翻炒至收干水分，倒入酱油和姜汁，翻炒数下，然后下番茄、豆腐和少量汤水，下精盐、味精、白糖再烧一会，用湿淀粉勾芡，最后下葱花和芝麻油即可上盘 。
操作要领：小心翻动，不要把豆腐搞烂 。
赶快试试吧，做一道属于你的益气补脾－金针冬菇炒鸡丝 。
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