海带炖豆腐的做法（老年菜谱）
海带炖豆腐的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做海带炖豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海带炖豆腐吧
【海带炖豆腐的做法（老年菜谱）】海带炖豆腐的食疗功效：
豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒 。海带味咸，能软坚化痰，清热利水 。
海带炖豆腐的原料 ：
豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克，清汤 400 克，花生油 30 克 。
如何做海带炖豆腐：
海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片 。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分 。
炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成 。
操作要领： 葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑 。
特别提示： 此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品 。
赶快试试吧，做一道属于你的 海带炖豆腐 。
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