饮用葡萄酒时需要避免的七种误解
误解一:葡萄酒越陈越香 。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用 。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的干红佐餐葡萄酒、意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒 。(这只是简单举例)
误解二：酒越贵越好 。价格和质量往往是不成正比的 。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了 。
误解三：每种酒都需用不同形状的酒杯 。容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯 。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可，因为留下的空间可以聚集酒香，提高你品酒时的口感 。
误解四：酒杯越贵，越能烘托出酒香 。其实不然，好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身，更重要的是，杯口要薄，因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感 。
【饮用葡萄酒时需要避免的七种误解】 误解五：适合把酒放到冰箱上的装饰架上 。冰箱上放什么都不合适，更何况，冰箱消耗的热量也会加速糟蹋你的酒 。
误解六：法国酒是较好的 。正如我上面所说的，现今好的饭局意味着的口味，好酒也是如此 。如果于法国酒，而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒，你将少了许多口福 。
误解七：喝红酒吃肉，喝白酒吃鱼 。这未免太武断了 。迄今发现，惟有海胆不适合配红酒 。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-210:08
本文来源于酒之园
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