香炸藕圆子的做法（莲藕）
香炸藕圆子的做法简单是莲藕做法大全的常见菜，不一定要看香炸藕圆子视频才能学会，但怎么做香炸藕圆子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道香炸藕圆子吧 。
香炸藕圆子材料:用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法:1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用 。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用 。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用 。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成 。
小诀窍:【香炸藕圆子的做法（莲藕）】制作关键
制藕蓉时不能用铁器，以免变色 。
熬浆时不能用铁锅，以免藕圆变黑 。
一定要挤去多余的水分，以免藕圆水分过多变形 。
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