杞银耳炒山药的做法（山药）
杞银耳炒山药的做法简单是山药做法大全的常见菜，不一定要看杞银耳炒山药视频才能学会，但怎么做杞银耳炒山药最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道杞银耳炒山药吧 。
杞银耳炒山药简介:“山药”别名山芋、薯蓣、苹茹 。山药是滋补佳肴，炒、爆、溜、汤等多种烹调方法均可 。山药有“健脾、补肺、固肾、益精”等功效 。这些保健食品，具有促进消化，增加食欲，健脾补肾，补气养阴，化痰镇咳的功效 。 山药自古以来就是我国人民所喜爱的滋补保健品，营养丰富，它可炒食、煮食、糖馏、拔丝、干制入药，是滋补强壮剂，对人体虚弱、慢性肠炎、糖尿病等都有辅助作用 。中国古代“本草纲目”中李时珍云：山药益肾气，健脾胃，止咳化痰，止涎泄痢养肺，润皮肤，软化血管，含有大量的维生素，医用价值很高，又是现代人们称之为的无公害绿色蔬菜，也是我国出口的蔬菜之一 。
材料:山药去皮切片，银耳泡发去蒂，枸杞泡发，红枣2-4颗，葱少许，姜少许，蒜2瓣
做法:1.炒锅热油加葱姜蒜煸炒，放入山药略炒，加入枸杞银耳 。炒至山药软熟加入红枣点缀 。
2.最后加盐翻炒拌匀离火装盘即可 。
小诀窍:【杞银耳炒山药的做法（山药）】银耳也可换成黑木耳 。几种主要材料都是可以生吃的，建议不要炒太久，以免破坏营养成份 。
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