荠菜小笼包的做法（荠菜）
【荠菜小笼包的做法（荠菜）】荠菜小笼包的做法简单是荠菜做法大全的常见菜，不一定要看荠菜小笼包视频才能学会，但怎么做荠菜小笼包最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道荠菜小笼包吧 。
荠菜小笼包简介:荠菜是冬季蔬菜，要天气很冷时才会有的蔬菜，超市中售有冷冻蔬菜 。冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面】，将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5CM的圆形面皮调味肉馅的制作方式请查询本站食谱-【小笼包基底肉馅】
材料:荠菜600公克，调味肉馅300公克，冷水面皮150公克，盐1/4小匙，细砂糖1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉1/4小匙
做法:1.荠菜捡取叶片，将叶片洗净后，并沥干水份备用 。
2.起一锅水，待水沸腾后，将作法1放入锅中汆烫至熟后，即捞起剁细，并挤干水份，备用 。
3.取一锅盆，将调味肉馅放入盆中再加入作法2与所有调味料，一起搅拌均匀 。
4.每张面皮填入馅料约20公克，并包成小笼包形状后，放入蒸笼中 。
5.取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，将蒸笼放上，以大火蒸约6分钟，小笼包胀大即完成 。
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