鸡肉去腥的调料哪种最好
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文章题目：鸡肉去腥的调料哪种最好
鸡肉去腥方法：可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟 。味重的话加入生姜的水用火煮一下 ， 把生姜里面的汁煮出来 ， 再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡 。烧鸡肉去腥方法：烧之前直接用酱油(或者豆瓣酱)、料酒、姜末、食盐(加了豆瓣酱就不用加食盐了 ， 加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸)直接腌制就可以了 。不用刻意的去去腥味 ， 烧出来的鸡肉不会有一点腥味 ， 只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香 。冷冻鸡肉去腥方法：1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟 。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味 。3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择 。4、烧煮前先用姜汁浸泡3
小知识
～5分钟 ， 就能起到返鲜作用 ， 使怪味去除 。
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