翡翠蹄筋的做法（月经不调食谱）
翡翠蹄筋的做法简单是月经不调食谱里的常见菜，但怎么做翡翠蹄筋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道翡翠蹄筋吧
菜系及功效：苏菜 私家菜 通乳食谱 月经不调食谱 工艺：
翡翠蹄筋的制作材料：主料：猪蹄筋100克,丝瓜300克
辅料：火腿75克,虾籽2克
调料：盐3克,淀粉(蚕豆)20克,猪油（炼制）150克
翡翠蹄筋的特色：吃口韧、软、滑、糯，色呈半透明黄玉状，汤汁稠浓，味道醇和 。
翡翠蹄筋的做法：1. 将干猪蹄筋投入三成热温油中，炸至收缩透明、内部水分排尽后捞出；
2. 用碱水洗净，投入热水锅中焖10 小时左右，使蹄筋恢复至原来体积；
3. 内部发软后，盛入容器内，加入碱水，发至原体积的2～3 倍时，捞起放入清水中，反复漂洗，去净碱味；
4. 将猪蹄筋切成6 厘米长的段；
5. 丝瓜刮去表皮呈翠绿色，切去两头，剖成两片，挖去瓜瓤，洗净，切成长约4 厘米、宽约1 厘米的条；
6. 熟火腿切片；
7. 将锅上火，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入丝瓜条炒至碧绿，倒入漏勺；
8. 炒锅再上火，舀入鸡清汤250毫升，放入蹄筋、火腿片、虾子、熟猪油75 克，烧至蹄筋软糯；
9. 再加精盐、丝瓜条，烧沸后用水淀粉勾芡，起锅盛入盘内即成 。
翡翠蹄筋的制作要诀：1. 蹄筋有油发、水发两种，此菜蹄筋兼有油发、水发之长，不仅涨量大，口感亦佳，为地道江苏风味特色 。
【翡翠蹄筋的做法（月经不调食谱）】2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？