油焖腐竹的做法（防癌抗癌食谱）
油焖腐竹的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜 ， 但怎么做油焖腐竹最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道油焖腐竹吧
菜系及功效：减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：焖
油焖腐竹的制作材料：主料：腐竹150克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：酱油25克,盐2克,白砂糖10克,料酒5克,味精2克,花生油100克,香油5克
油焖腐竹的特色：色泽金黄 ， 口味鲜肥 ， 软滑松糯 。
油焖腐竹的做法：1.腐竹用温水浸软 ， 放入锅中加清水烧沸 ， 离火加少许老碱浸泡约30分钟 ， 捞出洗净 ， 切成5厘米长条 。
【油焖腐竹的做法（防癌抗癌食谱）】2.锅放火上烧热 ， 加熟花生75克 ， 把腐竹投入煸炒 ， 放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克 ， 改用小火焖烧5分钟 ， 再用旺火收汁 ， 用湿淀粉勾芡 ， 加熟花生油25克 ， 颠翻几下 ， 加入料酒、麻油 ， 即可出锅装盘 。
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