羊耳鸡塔的做法（美国食谱）
羊耳鸡塔的做法简单是美国菜谱里的常见菜 ， 但怎么做羊耳鸡塔最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道羊耳鸡塔吧
羊耳鸡塔的配料:
鸡脯肉300克 。猪肥膘肉50克、火腿25克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克 。葱 ， 姜各10克、盐2克 ， 胡椒粉1克、
味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克、醋10克、椒盐10克 。
如何做羊耳鸡塔:
鸡脯肉去筋 ， 与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝 ， 葱、姜切细末 。蛋清加干豆粉调成糊状 。将切好的各料加盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、葱、姜和适量蛋清糊拌匀成馅 。猪网油洗净 ， 挤干水分：
切成约20厘米见方的方形 ， 抹上蛋糊 ， 将馅料放上 ， 两端包严 ， 卷成扁形（宽约4厘米 ， 厚约1厘米） ， 交口处粘牢 ， 即为鸡塔坯 。炒锅置旺火上 ， 下素油烧热（约150℃） ， 下鸡塔坯炸至熟透 。色呈金黄时捞起 ， 抹上香油 ， 用斜刀法将鸡塔切成羊耳形 ， 盛于盘内 。另将生菜 ， 拌上白糖醋、香油 ， 镶于盘中）随椒盐碟上席即成 。
【羊耳鸡塔的做法（美国食谱）】赶快试试吧 ， 做一道属于你的羊耳鸡塔 。
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